隨著(zhu)社會發(fa)展，人們對健康越來(lai)越重視，素食(shi)(shi)越來(lai)越受(shou)到大(da)眾(zhong)喜(xi)愛，好的(de)(de)廚(chu)師可以把(ba)素食(shi)(shi)做的(de)(de)比(bi)肉(rou)食(shi)(shi)美(mei)味，素食(shi)(shi)主(zhu)義越來(lai)越流(liu)行，各種(zhong)豆制品含有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)人體所(suo)需要的(de)(de)營養(yang)成分、本身(shen)口感美(mei)味誘人，比(bi)肉(rou)類更適(shi)合人體消化系統，豆制品做法多樣(yang)甚至趕(gan)超肉(rou)類食(shi)(shi)品，有(you)(you)(you)需求(qiu)就有(you)(you)(you)市場(chang)有(you)(you)(you)市場(chang)就有(you)(you)(you)生產(chan)，于(yu)是濟南大(da)彤機械在原有(you)(you)(you)大(da)豆蛋白(bai)的(de)(de)基(ji)礎上通過改(gai)善工(gong)藝改(gai)良設(she)備(bei)生產(chan)出多種(zhong)深受(shou)大(da)眾(zhong)喜(xi)歡的(de)(de)用于(yu)組織(zhi)蛋白(bai)產(chan)品的(de)(de)生產(chan)設(she)備(bei)。其產(chan)品營養(yang)價值高，具有(you)(you)(you)肉(rou)的(de)(de)狀態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)(you)(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點(dian)。

1.主要原(yuan)料(liao)：低(di)溫(wen)豆(dou)(dou)粕、花(hua)生粕、脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋白、大豆(dou)(dou)分離蛋白等 

2.生產(chan)特(te)點：經粉磨、攪拌、調質、膨化機高溫高壓成型(xing)(xing)、高剪(jian)切下制成的產(chan)品，將球(qiu)形(xing)蛋(dan)白(bai)質分子打(da)開成鏈狀并重新(xin)組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀纖(xian)維結構(gou)的如(ru)瘦肉(rou)狀且有咀嚼感的新(xin)型(xing)(xing)食品

3.該(gai)生產線有以下特點：

（1）、結構：經過膨化機膨化，使其蛋白質分(fen)子重新排列整齊，具有(you)同方向(xiang)組織(zhi)結構，類似(si)肉樣的(de)多孔(kong)組織(zhi)，因此有(you)優良的(de)保水性(xing)與咀嚼感。

（2）、殺(sha)菌：經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力下加工，消(xiao)(xiao)除了大豆(dou)中所含的各種有害物質(胰蛋(dan)白酶(mei)抑制素(su)、尿(niao)素(su)酶(mei)、皂素(su)以及血球(qiu)凝聚(ju)素(su)等)，提(ti)高(gao)(gao)人體對(dui)蛋(dan)白的吸收(shou)消(xiao)(xiao)化能力，營養價值顯著增加。

（3）、味(wei)道(dao)口感：膨化時(shi)，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣味(wei)并降低大豆蛋白(bai)質(zhi)食用后的(de)產氣性(xing)；大豆組織蛋白(bai)有良好的(de)保油(you)性(xing)，用它(ta)做出食品(pin)清淡(dan)，不油(you)膩，易(yi)嚼易(yi)消化，還(huan)有越嚼越香的(de)特(te)點。

（4）、使(shi)用(yong)方(fang)便：用(yong)適(shi)溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添(tian)加做成各種食(shi)品(pin)，例如：速凍食(shi)品(pin)調(diao)餡(xian)、方(fang)便面調(diao)料包、火腿(tui)、香(xiang)腸(chang)、罐(guan)頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)等(deng)各類(lei)行業。

（5）、營養成分：大豆組織蛋(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的植物蛋(dan)白，含有人(ren)體必須的八種氨(an)(an)基酸(suan)(亮氨(an)(an)酸(suan)、異亮氨(an)(an)酸(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)、蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)、蘇氨(an)(an)酸(suan)、色氨(an)(an)酸(suan)、苯丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)和纈氨(an)(an)酸(suan))，不(bu)含膽固(gu)醇：患有心血管(guan)病的人(ren)也可以放心的食(shi)用。

（6）、形狀(zhuang)：大豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用途(tu)更加廣泛。

一、素肉食品加工設備工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻
        

二、素肉食品加工設備設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、大豆組織蛋白生產設備主要有兩種生產線

四、組織蛋白加工設備工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合(he)添(tian)加劑以及一定(ding)比(bi)例(li)的水分充(chong)分混(hun)合(he)均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸(shu)送到擠壓(ya)機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出成型產品，更換不同模具可生產出不同形狀尺寸的產品。

4、提升機：將膨(peng)化(hua)好的產品(pin)輸送到(dao)烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：烘(hong)烤產(chan)(chan)品(pin)使產(chan)(chan)品(pin)除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至合(he)適溫度(du)，便于包裝。

設備質量控制：

1. 設備前期設計控制

技術人員根據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等(deng)實際情(qing)況(kuang)(kuang)及要(yao)求，結合(he)設備情(qing)況(kuang)(kuang)進行科學(xue)合(he)理的設計。

2. 零配件(jian)選(xuan)購標準

零配(pei)件供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同(tong)行業質(zhi)優(you)價(jia)廉(lian)廠家。在保證(zheng)質(zhi)量(liang)的前提，降(jiang)低設(she)備制造成本，真正讓(rang)客戶采購性價(jia)比(bi)的設(she)備。對于同(tong)一(yi)品(pin)種的外協件，最少保證(zheng)三家供貨商(shang)，真正做到(dao)優(you)勝劣汰(tai)選(xuan)(xuan)購。

3.生產(chan)控(kong)制

銷售部(bu)(bu)(bu)接(jie)到訂單以后，提交(jiao)技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)(bu)，技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)(bu)根據訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙，生產部(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙技(ji)(ji)術(shu)文(wen)件安排個相關部(bu)(bu)(bu)分(fen)采購(gou)生產加工。

4.設(she)備及零配(pei)件驗收

有(you)專職質(zhi)量控制(zhi)(zhi)人員(yuan)對(dui)外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對(dui)于(yu)關(guan)鍵及精(jing)密的零配件(jian)做到質(zhi)量檢驗；對(dui)于(yu)自制(zhi)(zhi)件(jian)必須進行(xing)加工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用(yong)，成品設(she)備安裝完畢(bi)后，有(you)售后技(ji)術(shu)人員(yuan)驗收。現(xian)場設(she)備空(kong)載運轉半小(xiao)時以(yi)上，無(wu)故障后，方可加載現(xian)場調試，確保每臺設(she)備都符合出廠條件(jian)，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免(mian)費(fei)安(an)裝(zhuang)調試(shi)設(she)備，免(mian)費(fei)培訓操(cao)作(zuo)。

2.質保(bao)：該(gai)生(sheng)產(chan)線本公司提供一(yi)年(nian)質保(bao)，非人為損壞(huai)一(yi)年(nian)內提供維(wei)修及更(geng)換零部件服務。設備終生(sheng)提供維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋白基(ji)礎配(pei)方；也(ye)可介紹客戶(hu)學(xue)習到(dao)專業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客(ke)戶需(xu)求提供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提供膨(peng)化生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件。

濟南大彤機械設備有限公司歡迎廣大客戶隨時咨詢訂購大豆組織蛋白生產設備、各種食品膨化機、飼料膨化機械。